Spirulina

Spirulina jest niezwykle specyficzną algą o wszechstronnym działaniu. Ze względu na bogaty skład i liczne, korzystne właściwości stała się tak popularna, że zaliczono ją do superfoods (żywności leczniczej). Sięgają po nią coraz częściej osoby dbające o zdrowie i urodę.

Co to jest spirulina?

Spirulina jest algą (glonem) z gromady sinic. Stanowi powszechny składnik planktonu, zwłaszcza na terenach jezior Afryki, choć obecnie pozyskuje się ją w skali masowej w różnych częściach świata. Szczególnie można to zauważyć w Azji, czyli tam gdzie środowisko do jej hodowli jest odpowiednie. Stanowi niebiesko-zieloną biomasę. Pod mikroskopem przyjmuje postać spirali, stąd właśnie jej nazwa.

Skład chemiczny

Spirulina znana jest głównie z tego, że stanowi bogate źródło białek. Białka w niej obecne zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy w odpowiednich proporcjach, a poziom białka w suchej masie wysokiej jakości produktu może sięgać aż do 70%. Ponadto alga ta zawiera:

• fikocyjaninę, która jest jednym z silniejszych antyoksydantów;
• witaminy z grupy B, oraz witaminę C, A, E;
• mikroelementy i makroelementy, w tym pierwiastki takie jak żelazo, wapń, cynk, sód, potas, magnez;
• tłuszcze – w tym niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe;
• węglowodany;
• błonnik;
• beta-karoten i chlorofil.

Właściwości spiruliny

Spirulina, dzięki obecności przeciwutleniaczy, wpływa korzystnie na likwidowanie wolnych rodników tlenowych w organizmie, które z kolei przyczyniają się do rozwoju wielu chorób i powodują starzenie się organizmu. Zauważono, że dzięki temu działa również przeciwnowotworowo. Ponadto obniża stężenie szkodliwej frakcji cholestetolu – LDL oraz podnosi stężenie frakcji HDL o korzystnym działaniu. Dzięki temu może przyczyniać się do prewencji niektórych chorób układu krążenia, np. miażdżycy oraz wspomaga układ immunologiczny. Dodatkowo zauważa się jej korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy. Regularnie przyjmowana spirulina normalizuje ciśnienie tętnicze krwi, głównie poprzez wyrównanie stężenia sodu i potasu we krwi oraz rozszerzanie naczyń krwionośnych.

Spirulina poprawia funkcjonowanie mikroflory jelit, dzięki czemu przyczynia się do zmniejszania otyłości. To działanie ściśle wiąże się z faktem, że dzięki błonnikowi alga ta zmniejsza nadmierny apetyt. Spirulina również:

• wspomaga funkcjonowanie tkanki nerwowej;
• chroni przed szkodliwym promieniowaniem UV;
• zapobiega osteoporozie;
• reguluje glikemię;
• stanowi idealny produkt podczas leczenia niedożywienia.

Spirulina w proszku czy tabletkach?

Spirulina dostępna jest na rynku przeważnie pod postacią tabletek oraz w formie sproszkowanej. Wybór rodzaju algi zależy wyłącznie od osobistych preferencji. Przykładowo, spirulina w proszku może być dodawana do koktajlów, sałatek lub po prostu mieszana z wodą (lub innymi płynami). To rozwiązanie jest idealne dla osób mających trudności z przełykaniem, jednak ze względu na charakterystyczny smak i zapach konsumenci często decydują się na spirulinę w tabletkach.

Spirulina w proszku znajduje zastosowanie również w kosmetologii, z tego względu coraz częściej stanowi niezbędny produkt w domowym SPA. Może być wykorzystywana do przygotowywania domowych kosmetyków. Wymieszana z odrobiną wody mineralnej (a jeszcze lepiej: olejków czy nawet jogurtu naturalnego) może posłużyć jako naturalna maska do twarzy czy włosów. Z kolei dodana do kąpieli wpłynie korzystnie na wygląd i stan skóry.

Natomiast spirulina w tabletkach jest idealnym rozwiązaniem dla tych, którzy nie mają czasu eksperymentować w kuchni ze względu na napięty grafik.

Cena spiruliny

Zaletą spiruliny jest jej duża wydajność i niezaprzeczalne korzyści zdrowotne. Niektórych może zniechęcać wysoka cena produktu, jednak koreluje ona z najwyższą jakością suplementu. Użytkownik sięga po produkt z wysokiej półki, dzięki czemu ma gwarancję skuteczności. Hodowla spiruliny wymaga odpowiednich warunków uprawy i zachowania wszelkich norm produkcyjnych – woda powinna być czysta i niczym nie zanieczyszczona co wiąże się z uprawą w odpowiednim środowisku. Dodatkowo cały proces wymaga czasu. Właśnie z tego względu suplement nie może być tani.

Bibliografia

1. Zdrojewicz Z., Bieżyński B., Krajewski P., Czy warto jeść algi?, Medycyna Rodzinna, 21/2018.
2. Zdrojewicz Z., Idzior A., Kocjan O., Spirulina i błonnik witalny a leczenie otyłości, Medycyna Rodzinna, 1/2018.
3. Gumiela E., Szulińska M., Bogdański P., Wpływ suplementacji spiruliny na wybrane parametry antropometryczne i biochemiczne, Forum Zaburzeń Metabolicznych, 4/2013.