Naturalne witaminy i minerały

Naturalne witaminy i minerały należy dostarczać do organizmu w odpowiednich ilościach, aby wspierać i zapewniać prawidłowe funkcjonowanie wszystkich tkanek. Do tego konieczna jest zbilansowana, zdrowa dieta, oparta przede wszystkim na świeżych warzywach i owocach. Dodatkowo rekomenduje się suplementację, powinna ona być jednak dopasowana do indywidualnych potrzeb organizmu.

Naturalne witaminy i minerały

Witaminy występują w produktach spożywczych w sposób naturalny lub mogą być wprowadzone do nich jako dodatek w trakcie procesów technologicznych. Dodatek witamin bądź minerałów stosuje się głównie celem wyrównania strat witamin istotnych dla zdrowia. Najczęściej są to witamina A, witamina C, witamina D, witaminy z grupy B, wapń, cynk, magnez lub fosfor.

Co ciekawe, organizm człowieka może syntezować pewne ilości witamin. Przykładowo, witamina K i witaminy z grupy B może produkować mikroflora jelitowa, zaś inne witaminy powstają z prekursorów dostarczanych wraz z pożywieniem - witamina A z karotenoidów, witamina D3 z 7 -dehydrocholesterolu czy witamina PP podczas przemiany tryptofanu.

Udowodniono, że naturalne witaminy i minerały są znacznie lepiej przyswajalne przez organizm człowieka (wykazują wyższą biodostępność). Oznacza to, że po spożyciu ich w krótkim czasie i w dużej ilości przedostają się do krwi i tym samym docierają do docelowych komórek. Witaminy i minerały pochodzenia syntetycznego w mniejszym stopniu przenikają do krwi, spora część ulega wydaleniu, np. wraz z moczem.

Naturalne witaminy i minerały – suplementy diety

Większość witamin i minerałów w postaci suplementów diety ma pochodzenie syntetyczne. Wyróżniamy jednak kilka preparatów pochodzenia naturalnego, w których znajdziemy sporą ilość cennych związków odżywczych.

Acerola

Acerolę uznaje się za najbogatsze źródło witaminy C. Ta zaś jest niezbędna do prawidłowej produkcji kolagenu, utrzymania wysokiej odporności, ochrony komórek przed stresem oksydacyjnym bądź utrzymania elastyczności naczyń krwionośnych. Odpowiedni poziom witaminy C w organizmie dodaje energii, przeciwdziała zmęczeniu i zwiększa przyswajanie żelaza, chroniąc przed anemią. Choć acerola znana jest głównie z wysokiej zawartości kwasu askorbinowego, w jej składzie znaleźć można także pewne ilości witamin z grupy B, wapnia, fosforu i żelaza. A wszystko to w całkowicie naturalnej postaci.

Spirulina

Spirulina to alga o potwierdzonych właściwościach zdrowotnych. Do jej najbardziej znanych składników zaliczamy fikocyjaninę (o silnych właściwościach antyoksydacyjnych) pełnowartościowe białko i żelazo o dużej biodostępności, choć jest ona również źródłem wielu naturalnych witamin i minerałów. Znajdziemy w niej między innymi:

• witaminy z grupy B;
• witaminę A;
• witaminę C;
• fosfor;
• wapń;
• potas;
• sód;
• mangan;
• magnez;
• witaminę E.

Spirulinę rekomenduje się przede wszystkim kobietom ciężarnym i karmiącym piersią, sportowcom, osobom starszym oraz niedożywionym. Ze względu na naturalne żelazo jest idealnym uzupełnieniem diety wegańskiej i wegetariańskiej.

Chlorella

Chlorella to druga najczęściej wybierana alga, o cennych właściwościach detoksykacyjnych. Ma zdolność chelatowania toksyn i metali ciężkich, czyli zamykania ich w swoich cząsteczkach i wydalania z organizmu. Stanowi przede wszystkim źródło chlorofilu, ale także witaminy E, witaminy K i witamin z grupy B. Wśród minerałów prym wiodą cynk, fosfor, magnez, potas, wapń i żelazo. Zarówno Spirulina, jak i Chlorella, są hodowane w czystych zbiornikach wodnych, dzięki czemu suplementu diety nie tylko są naturalne, ale i mają wysoki poziom bezpieczeństwa.

Żeń-szeń

Kolejnym przykładem naturalnego suplementu diety jest żeń-szeń. To przede wszystkim źródło witaminy C, witaminy E, miedzi, selenu, żelaza i cynku. Ponadto zawiera w składzie liczne antyoksydanty. Dzięki temu wspiera odporność organizmu, prawidłowe krążenie oraz utrzymanie dobrego samopoczucia. Działa wzmacniająco i energetyzująco, wpływając na regulację poziomu glukozy we krwi. Żeń-szeń jest suplementem dla każdego, choć najczęściej zaleca się go osobom pracującym umysłowo, przemęczonym, z zaburzeniami libido oraz z niektórymi problemami sercowo-naczyniowymi.

Bibliografia

1. Merks P., Abendrot M., Kalinowska-Lis U., Opieka farmaceutyczna – witaminy i minerały, informacje niezbędne farmaceucie w prawidłowej opiece nad pacjentem, Farmacja Polska, 9/2019.
2. Davis M., Witaminy i minerały w naturalnej żywności, Wydawnictwo Vital, Białystok 2022.